Le Boulevardier

OPENING FALL 2019 - The menu takes inspiration from brasseries and café bistros and features fresh, local fare, with an emphasis on seafood. A French-inspired wine list, reinvented retro cocktails, and a good selection of whisk(e)ys and cognacs round out the offering.

Designed by the renowned Atelier Zébulon Perron, the decor of Le Boulevardier restaurant and bar echoes the design of the hotel with a style that’s at once vintage and contemporary. And, should you find yourself craving a nightcap, a second bar — Flâneur – can be found in the lobby.OUVERTURE AUTOMNE 2019 - Le menu proposé s’inspire de celui des brasseries ou cafés/bistros et met de l’avant des produits frais et locaux, avec un accent prononcé sur les fruits de mer. Le tout s’accompagne d’une carte des vins d’influence française, de cocktails rétros réinventés et d’une bonne sélection de whisk(e)ys et cognacs.

Conçu par la réputée firme Atelier Zébulon Perron, le décor du restaurant et bar Le Boulevardier est à la fois vintage et contemporain, en parfaite harmonie avec le design de l’ensemble de l’hôtel. Si un petit verre de fin de soirée vous fait envie, un second bar — Flâneur — se trouve dans le lobby.